ようやく夏が訪れて連日熱いですが、
「あまり遠出はできないし、せめてアイスクリームだけでも贅沢して美味しいものを食べたい…。」
ということで、話題のクラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM 」をオンラインで取り寄せてみることにしましたヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
普段から原料重視で食品を買う私ですが、ハーゲンダッツも大好き。でもどうせ取り寄せるなら、少し贅沢をして、いつもとは違う、原料にこだわりのある付加価値の高いものにしてみることに。
人気の「HiO ICE CREAM」とは
ヒオ アイスクリームは、2019年春に自由が丘にオープンしたばかりのアイスクリームのお店。
◆ HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘
東京都世田谷区奥沢7-4-12 （東急東横線 自由が丘駅 中央改札から徒歩5分）
「クラフトアイスクリーム」つまり”手作り”のアイスクリームという考え方で、その名の通り、原料に強いこだわりを持った、いわゆる大量生産とは一線を置いた、”スモールバッチ”＝小ロット生産のアイスクリームを製造しています。
小ロットで作るからこそ実現できる原料へのこだわりと質の高さが魅力。
こだわりぬいた牛乳
アイスクリームと言えば、やっぱり牛乳、使う乳製品が大事。
「HiO ICE CREAM」で使用されているのは2種類とのこと。
①「美瑛 シングルオリジンミルク」に使われている北海道上川郡、美瑛町で作られた牛乳
| 特徴 | 国内酪農家40カ所以上から選び抜かれた『軽やかなのに濃い牛乳』 |
| 生産者の拘り | 牛の飼育は、良い食生活ができていることとストレスが低い環境であることが大切。水槽の衛生環境には綿密にケアをしており、常にきれいなお水を飲めるよう常に頻度高く掃除をするように心がけています。 |
②「十勝シングルオリジンジャージーミルク」に使われている北海道河東郡、十勝の鹿追町で作られたジャージー牛乳
| 特徴 | 日本全体の乳牛の1~2％程度という希少種であるジャージー種のミルク『高タンパク、カルシウムやビタミンが豊富に含まれる、美味しく栄養価の高いミルク』 |
| 生産者の拘り | 「牛作りは草作り、土づくり」美味しい牛乳を作るためには牛が健康でなければならない。牛が元気に育つためには良い餌（草）が必要。その良い草を育てるためには良い土が必要。 |
※上記は公式サイトの生産者インタビューから要点をいくつか抜粋しました。
牛乳だけでなく、レモンやお茶、チョコレートの仕入れ元についても、インタビュー記事から詳しく知ることができます。
クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM
原料の仕入れ元がオープンであることも新しい。食品マニアの私にとっては特に安心できるポイントです。
今回購入したのは『GIFT BOX カルテット６個入』
【 HiO ICE CREAM 】GIFT BOX カルテット 6個入
| ・美瑛 シングルオリジンミルク×２個 ・レモン×２個 （季節ごとに変わります。2020年 秋冬は塩キャラメル ） ・フローラルチョコレート×１個 ・深蒸し金谷茶×１個 |
届いたときはこんな感じ
・保冷剤は食塩でできているので、袋の中身を水道に流して捨てることができます。
・断熱材は紙でできているので、そのまま燃えるゴミへ。
フレーバー１）美瑛 シングルオリジンミルク
旨味が強いのに対し、さっぱりとしていて軽い！ふんわりサクッとスプーンが入って、舌ざわりなめらかな触感です。
正直に言って、他のバニラ味のアイスクリームでこれだけふんわり濃厚なのは初めてかも…。
私のようなコーヒー好きには是非ホットコーヒーと一緒に食べる事をお勧めしたい。
後味が重くないのでもっと食べたい…とにかくとても美味しいです。何杯でもおかわりできる、笑。
フレーバー２）レモン
”レモンよりもレモンを感じる”というキャッチフレーズだったけれど、それに納得できる、ガツンと、しかし心地のよいレモンの酸味。
広島県産、農薬や化学肥料を使わずに作ったレモンなので皮を食べても超安心。
レモンの美味しさのポテンシャルを最大限に活かしたシャーベットだと思いました。
フレーバー３）フローラルチョコレート
フィノデ・アロマ・カカオを使用し、生チョコレート感をアイスクリームで味わえるようにしたとのこと、市販品の低価格なチョコレート味とは違い、とても上品な味がしました。
重すぎず、濃厚で触感もなめらか。崇高な、ありがたみを深く感じる味（′∀｀）
フレーバー４）深蒸し金谷茶
抹茶アイスクリームとは違う、煎茶ならではの青っぽくて爽やか、香りのよい”お茶感”。新鮮な煎茶の香りがしました。
深蒸し煎茶は通常の浅蒸しの煎茶と比べて茶葉を蒸す時間が長いので、茶葉の味をより濃く引き出すことができるのだと思います。それにしても、アイスクリームでもこんなにしっかり爽やかな香りと風味がするとは…！
まとめ
良い原料をとことん、ふんだんに使ったアイスクリームは、本当に美味しい良いものができるのだと改めて思いました。
生産者一人一人の努力が報われるようなアイスクリームなので、食べる消費者のみならず、みんなが幸せになれるのだと思います。
原料が良い分、普通の市販品よりはお値段も少し高めではありますが、こだわりを良く理解することで、深くその価値に納得しました。これでこの価格はむしろお買い得なのでは？と思ってしまう程…。
ギフトとしても◎ですね。遠出できない今だからこそ、日々の生活をより追究して楽しみたいと思うのでした(´▽｀)
興味を持たれた方は下記↓の公式サイトを覗いてみてください。
おまけ：
届いた荷物を開けたとたんに下記写真のカードが入っていました。
外装もオシャレで心がこもっているので、気分が上がります＾＾
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